28-12-2018, 17:43
Штрумбы с томатным кетчупом

Штрумбы с томатным кетчупом

Штрумбы с томатным кетчупом

Это не классический вариант приготовления кубанских штрумбов, а новое виденье традиционного кубанского рецепта. Сначала приготовим томатный соус с кетчупом. Луковицу нарежем кубиками и немного обжарим на растительном масле. После чего добавим кетчуп, томатную пасту, кипяток и на маленьком огоньке прогреем немного соус. В конце приготовления соуса добавим измельченные петрушку и зеленый лук, посолим, поперчим и перемешаем. Через 1 минуту снимаем соус с огня и отставляем его в сторону. Теперь приготовим тесто, как для яичной лапши. Для этого в блендер положим просеянную через сито муку, яйца, растительное масло и соль, включим блендер. Должна получится мучная крошка. Эту мучную крошку высыпаем на стол и формируем шар из теста, кладем его в полиэтиленовый пакет и убираем в холодильник на полчаса. Приготовим мясную начинку. Для этого свинину с луком пропускаем через мясорубку, солим, перчим, добавляем немного воды комнатной температуры и перемешиваем. Начинаем готовить непосредственно сами штрумбы. Раскатываем тесто в прямоугольник, выкладываем на него фарш ровным слоем. Сворачиваем в рулет, нарезаем на одинаковые сегменты, слегка надавливаем ножом на штрумбы сверху. Слегка обжариваем получившиеся штрумбы с двух сторон. Обжаренные штрумбы выкладываем поверх томатного соуса. Если соус очень загустел, можно добавить немного кипятка. Закрываем сковороду крышкой и готовим штрумбы на среднем огне в течение 25-30 минут. Перед подачей посыпать штурмбы измельченной зеленью.

Тако с фаршем и кукурузой
Тако – это традиционное блюдо мексиканской кухни, которое едят без столовых приборов, складывая тортилью с начинкой пополам. Лук, нарезанный кубиками, немного обжарить на растительном масле. Свинину пропустить через мясорубку и отправить в сковороду к обжаренному луку, посолить, и обжарить до выпаривания всей лишней влаги. Затем добавить томатный соус, консервированную кукурузу и перемешать. Отставить сковородку в сторону. В небольшой миске приготовить салат из овощей. Нарезать красный болгарский перец, помидор, листовой салат и красный лук. Перемешать. Тортильи перекинуть через решетку таким образом, чтобы края свободно свисали вниз. Поставить решетку с тортильями в разогретую до 180оС духовку и запекать в течение 5 минут. Аккуратно в получившийся кармашек из тортильи выложить мясную начинку, полить небольшим количеством майонеза, сверху выложить овощной салат и посыпать натертым сыром.

Буррито с фасолью и свиным фаршем
Мягкая пшеничная лепешка в сочетании с сочной мясной начинкой является национальным блюдом мексиканской кухни. Готовится легко, а главное, что получается очень вкусно! Лук и чеснок мелко нарезать и немного обжарить. Свинину пропустить через мясорубку и отправить в сковороду к обжаренному луку с чесноком, посолить, поперчить и обжарить до выпаривания всей лишней влаги. Когда выпарится вся влага, добавить в сковороду консервированную фасоль, красный болгарский перец, нарезанный соломкой, и помидор, нарезанный кубиками, влить томатный соус, перемешать и потушить на среднем огне. Когда фарш с овощами дойдет до нужной консистенции, добавить рубленую зелень и тушить еще в течение -2-3 минут. На заключительном этапе добавить сырный соус и перемешать. Лепешку выложить на сухую раскаленную сковороду и немного подрумянить с двух сторон до появления легкой золотистой корочки. На горячую лепешку выложить салатный лист, мясную начинку и завернуть буррито в виде конверта.

Новогодний салат "Елочки"

Приготовьте продукты. Яйца и крабовые палочки нарезать кубиком. Укроп мелко порубить ножом. Сыр на крупной терке потрем. В майонез выдавить чеснок. Перемешать. Добавить остальные продукты. Перемешать. В тарталетки выложить начинку. Украсить мелко порезанным укропом. Приятного аппетита.

Фрикадельки в сметанном соусе
Вкусное второе блюдо, которое можно приготовить на обед или ужин для всей семьи. В состав соуса для фрикаделек входят сметана, майонез "Провансаль" МахеевЪ и "Сметанный соус с грибами" МахеевЪ. На гарнир можно подать рис, картофель. овощи. Лук и чеснок почистить, измельчить в блендере, добавить к фаршу. Добавить в фарш перец, соль, перемешать. Фарш хорошо выбить. Сформовать из фарша небольшие шарики, диаметром примерно 2.5 - 3 см. Фрикадельки обвалять в муке. В сковороду налить растительное масло и обжарить на нём фрикадельки со всех сторон до румяной корочки. Обжаренные фрикадельки выложить в форму для запекания. Приготовить соус. Для этого соединить сметану, майонез "Провансаль" МахеевЪ, "Сметанный соус с грибами" МахеевЪ, перемешать. Разбавить постепенно водой, размешивая венчиком. Сметанным соусом залить фрикадельки в форме. Посыпать сверху черным перцем и тимьяном. Поставить форму в духовку, разогретую до 170 градусов, на 30 - 35 мин. По истечении времени достать форму с запечёнными фрикадельками. Подать фрикадельки горячими вместе с соусом и с любимым гарниром и овощами. Приятного аппетита!

Свиная рулька на гриле для пивной вечеринки
Со свиной рулькой довольно много возни. Так что разумно сварить сразу две рульки, одну зажарить сразу же, а вторую остудить, плотно замотать в пленку и заморозить до следующего раза. Сначала свиную рульку нужно сварить. Для бульона налейте в большую кастрюлю 3 л воды, положите раздавленный чеснок, корицу, лавровый лист и перец горошком. Доведите до кипения, положите соль, затем аккуратно погрузите рульку, залейте пивом. Доведите до кипения, уменьшите огонь до минимума и варите под крышкой 1,5 ч. Готовую рульку выньте из бульона (он больше не понадобится), смажьте растительным маслом.
Для соуса натрите чеддер на терке. Смешайте сливки с сыром, горчицей, паприкой и солью. Влейте пиво и поставьте на средний огонь. Прогревайте, помешивая, пока смесь не станет полностью однородной. Снимите с огня. Разожгите угли в барбекю или мангале – они должны прогореть и подернуться седым пеплом. Разгребите угли к краям, в центр уложите рульку. Жарьте примерно 30 мин., переворачивая в барбекю под крышкой раз в 10 мин., на мангале – раз в 2 мин. Выложите рульку на блюдо и прикройте фольгой. Оставьте «отдыхать» на 10 мин. Затем нарежьте и подавайте с соусом и пику­лями.

Свиная рулька на гриле для пивной вечеринки
Со свиной рулькой довольно много возни. Так что разумно сварить сразу две рульки, одну зажарить сразу же, а вторую остудить, плотно замотать в пленку и заморозить до следующего раза. Сначала свиную рульку нужно сварить. Для бульона налейте в большую кастрюлю 3 л воды, положите раздавленный чеснок, корицу, лавровый лист и перец горошком. Доведите до кипения, положите соль, затем аккуратно погрузите рульку, залейте пивом. Доведите до кипения, уменьшите огонь до минимума и варите под крышкой 1,5 ч. Готовую рульку выньте из бульона (он больше не понадобится), смажьте растительным маслом.
Для соуса натрите чеддер на терке. Смешайте сливки с сыром, горчицей, паприкой и солью. Влейте пиво и поставьте на средний огонь. Прогревайте, помешивая, пока смесь не станет полностью однородной. Снимите с огня. Разожгите угли в барбекю или мангале – они должны прогореть и подернуться седым пеплом. Разгребите угли к краям, в центр уложите рульку. Жарьте примерно 30 мин., переворачивая в барбекю под крышкой раз в 10 мин., на мангале – раз в 2 мин. Выложите рульку на блюдо и прикройте фольгой. Оставьте «отдыхать» на 10 мин. Затем нарежьте и подавайте с соусом и пику­лями.

Утка с оливками
Это самый вкусный рецепт утки, который вы когда-нибудь пробовали. Медленное томление пропитывает птицу удивительными ароматами
Очистите лук и сельдерей и нарежьте крупными кубиками. Чеснок очистите и разрежьте пополам. Петрушку порубите, отложите примерно 2 ст. л. Положите половину лука, чеснок, сельдерей, лавровый лист, половину тимьяна и большую часть петрушки в утятницу. Разогрейте духовку до 230 °С. У утки отрежьте шею, срежьте концы крыльев. Разрежьте утку пополам, вырежьте позвоночник. Наколите кожу утки вилкой и натрите смесью 2 ч. л. соли, 1 ч. л. черного перца и 1 ч. л. прованских трав. Переложите утку в утятницу кожей вниз и готовьте в духовке 15 мин. Затем уменьшите температуру духовки до 140 °С, переложите утку кожей вверх, накройте жаровню фольгой. Поставьте в духовку и готовьте 3 ч. Разогрейте в большой сковороде 1 ст. л. масла, положите позвоночник, концы крыльев и шею. Жарьте на медленном огне до золотистого цвета, 10 мин. 


Добавьте оставшийся лук и жарьте еще 5 мин. Положите в сковороду томатную пасту и готовьте 3 мин. Влейте вино и доведите до кипения, затем влейте куриный бульон и добавьте сахар. Уменьшите огонь и уварите жидкость до 1 стакана – это займет около 1 ч. Готовый бульон процедите через сито, снимите жир с поверхности бумажным полотенцем.
Когда утка будет готова, переложите ее на рабочую поверхность, отряхните от овощей, удалите лишний жир. Пере­ложите на противень кожей вверх, поперчите. Процедите соки из жаровни в чистый сотейник. Доведите до кипения и уварите, пока не останется примерно 1/4 стакана жидкости. Добавьте процеженный бульон и оливки и варите на медленном огне 10 мин. Приправьте соус солью, перцем и прованскими травами. Разогрейте гриль и зажарьте утку до хрустящей корочки, 5–7 мин. Вылейте соус на блюдо и выложите куски утки. Посыпьте оставшейся петрушкой и тимьяном.

Тушеная куриная печень
Нежная тушеная куриная печень с майонезом Махеевъ - это быстрое и очень вкусное блюдо, которое легко приготовить в будние дни. Лук нарезать кубиками и слегка обжарить. Морковь натереть на крупной терке и тоже слегка обжарить. Куриную печень разрезать на 2-3 части, переложить в глубокую сковороду и в течение 15-20 минут потушить на среднем огне. К печени добавить обжаренные лук и морковь, майонез, перемешать, влить немного кипятка и поставить тушиться. В последний момент добавить бульонные говяжьи кубики, перемешать и потушить еще в течение 1-2 минут.

Пенне с печеными баклажанами
Чтобы приготовить соус, необходимо на оливковом масле обжарить лук, чеснок, оливки, баклажаны и черри (около 4 минут.) Добавить помидоры в собственном соку, предварительно измельченные в блендере, и куриный бульон. Варить 3 минуты. В готовый соус положить отваренную пасту, затем варить ещё 3 минуты и посыпать сыром скаморца. Выложить на тарелку и украсить базиликом и тертым пармезаном.

Салат с курицей и грибами
Это блюдо можно подать как основное на обед или ужин, или в качестве салата на праздничный стол. Для заправки я использовала майонез "Оливковый" ТМ МахеевЪ. Куриное филе вымыть. Филе отварить в подсоленной воде до готовности. Вынуть из бульона, остудить. Остывшее филе разобрать на волокна. Вешенки промыть под проточной водой, обсушить бумажным полотенцем. Нарезать грибы полосками. В сковороду налить растительное масло, разогреть его. Выложить грибы и обжарить до полного испарения жидкости. Обжаренные грибы (без масла) выложить в миску, немного посолить, поперчить, перемешать. Полностью остудить. Яйца отварить вкрутую, остудить в холодной воде. Яйца нарезать вдоль на 6 частей. Луковицу почистить, помыть. Нарезать соломкой. Лук положить в сито и обдать сначала кипятком, а потом ледяной водой. Дать воде полностью стечь. Дополнительно обсушить салфеткой. Консервированную кукурузу откинуть на сито и дать соку стечь. Огурец вымыть, обсушить бумажным полотенцем. Нарезать соломкой. Все компоненты для салата готовы. Сложить все подготовленные для салата продукты в большую миску. Заправить майонезом "Оливковым" МахеевЪ, перемешать. Посолить, поперчить по вкусу, ещё раз перемешать. Готовый салат можно подать порционно или в салатнике.

Горбуша в сметане
Рыбу разделываем, режем на порционные кусочки. Посыпаем солью, перцем, специями. Разогреваем сковороду с маслом и слегка обжариваем рыбу до появления румяной корочки. Переворачиваем, обжариваем с другой стороны. Добавляем сметану и тушим около 30 минут. Приятного аппетита!

Гречневая каша с куриными сердечками в горшочке
Сколько бы мы ни ходили по модным кафе и ресторанам, пробовали все кухни мира, иногда нас тянет на что-то очень простое, свое, знакомое. А что может быть проще и роднее, чем гречневая каша? Наш вариант гречневой каши мы приготовили с куриными сердечками, яйцом и укропом. Получается очень вкусно. Разогрейте духовку до 200 °С. Переберите гречневую крупу и хорошо промойте. Положите в горшок, влейте 3 стакана кипящей воды, добавьте 1 ч. л. соли и поставьте в духовку на 45 мин. Затем уменьшите температуру до 120 °С и оставьте томиться еще на 1,5 ч.
Разрежьте сердечки пополам. Очистите лук и нарежьте маленькими кубиками. Разогрейте сковороду с оливковым маслом и обжарьте сердечки, 10 мин. Затем добавьте лук и продолжайте жарить еще 10 мин. Посолите и хорошо поперчите. Переложите сердечки с луком в горшок с гречкой и перемешайте. Оставьте в духовке еще на 30 мин. Яйца нарежьте кубиками. Измельчите укроп. Добавьте яйца, укроп и сливочное масло в горшок с гречкой и аккуратно перемешайте. Оставьте еще на 30 мин. в духовке.
Пицца сендвич
Раскатываем тесто, отпекаем в печи 5 минут, затем разрезаем пополам. Одну половину смазываем томатным соусом и кладем баклажаны, пеперонату, помидоры вяленые, мордаделлу, рукколу, страчателу и закрываем второй половиной теста. Разрезаем на 4 части.

Приятного Вам аппетита!

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.
Добавление комментария
Имя:*
E-Mail:
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Вставка ссылкиВставка защищенной ссылки Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Введите код: *


Лучшее
Быстрый омлет-рулет с колбасой и другие рецепты

Население французской стороны Альп, горные пастухи, даже отмечали специальный «Омлетный праздник». Он совпадал с самым длинным световым днем в году, все жители пекли омлеты и торжественно шествовали по проселочным дорогам.Перемешать сырые куриные яйца с молоком, вылить на горячую сковороду. Огонь убавить, накрыть крышкой, прогревать две минуты. На омлет выложить тертый сыр, нарезанную колбасу и рубленую зелень, сверху – еще немного тертого сыра, свернуть рулетом с помощью лопаток, прогреть омлет-рулет с колбасой на сковороде швом вниз еще минуту.

Пикантные сосиски

1. Сосиски очистить от шкурки, разрезать пополам вдоль. Сыр и огурцы разрезать на 8 ломтиков. ИНСТРУМЕНТ Нож керамический 2. Тесто раскатать в пласт 5 мм, затем нарезать полосками. Каждую полоску смазать горчицей, положить половинку сосиски, ломтик сыра и огурца. Свернуть рулетиком, смазать взбитым яйцом. ИНСТРУМЕНТ Скалка 3. Выпекать при 180 градусах в течение 15-20 минут.

Напиток из базилика с лимоном и другие рецепты

В такую жару, как сейчас, напитки просто "испаряются"... Вчера я приготовила наш любимый лимонад. Очень вкусное сочетание фиолетового базилика и лимона! Похожие рецепты есть не сайте, но у меня свои пропорции + видео. Посмотрите, как напиток меняет цвет от темно-фиолетового до светло-розового. Красиво, ярко, ароматно и очень вкусно!

Напиток "Вишнёвый сад" и другие рецепты

Есть замечательные рецепты, которые попадают в твой дом и остаются там навсегда. Ласси - один из них. Это знаменитейший напиток индийской кухни, очень рекомендованный аюрведой для всех. Ласси может быть как сладкий, так и солёный, с фруктами или овощами, но обязательно с добавлением воды и специй. Вы спросите, в чём польза ласси? Ласси - первый помощник пищеварению. Когда йогурт взбивается с водой, изменяется его молекулярная структура, которая легко усваивается и стимулирует переваривание пищи. Этот коктейль можно пить как до, так и после обеда, а можно и вместо. Это отличный напиток для разгрузочного дня. Как я уже сказала, классический ласси делают с водой, а я приготовила с зелёным чаем с ароматом лимона, что насытило напиток большей пользой и ароматом. Кстати, если ваши дети не любят кефир, попробуйте приготовить им ласси – они будут в восторге.

Мятное печенье и другие рецепты

В измельчитель отправить листики мяты и сахар — через минуту получаем мятный сахар. Соединить с размягченным маслом и смешать до однородности. Всыпать муку. Мешать — получаем приятные комочки. Вбить яйцо. И мешать, пока не получится комок.

Простой рецепт домашней ухи и другие рецепты

Сегодня хочу поделиться простым рецептом домашней ухи. Дома можно приготовить очень вкусную уху. Для получения наваристого рыбного бульона вполне подойдут разные косточки, хребты, головы, оставшиеся после разделки рыбы. Останется только добавить кусочки филе рыбы и немного овощей, и вкуснейшая уха будет радовать вас дома. Промыть рыбьи отходы - головы, хребты. Залить их холодной водой и поставить вариться. Довести до кипения, уменьшить огонек и варить 45 минут на маленьком огоньке.


Copyright © 2018. Все права защищены

Экспорт новостей RSS 2.0