27-12-2018, 21:37
Суп с пшеном и кукурузой и другие рецепты

Суп с пшеном и кукурузой и другие рецепты

Суп с пшеном и кукурузой
Предлагаю разнообразить домашнее меню и сварить вкусный и сытный суп с пшеном и кукурузой. Для приготовления такого пшенного супа можно использовать свинину, курицу, индейку или телятину. Попробуйте! Крупными кусочками нарезать мясо (у меня свинина), залить водой и поставить на огонь. Когда мясо закипит, появившуюся пену следует убрать. Добавить в кастрюлю соль и варить мясо на небольшом огне до готовности. Пшено тщательно промыть, пока вода не будет прозрачной. Я дважды заливаю пшено кипятком, а потом ещё промываю. Очистить и нарезать кубиками картофель. Опустить пшено и картофель в суп, когда мясо будет готово. Натереть морковь, лук нарезать кубиками. Разогреть масло и обжарить лук с морковью, иногда помешивая, до золотистого цвета, затем добавить томатный соус, перемешать, потушить в течение нескольких минут на небольшом огне и снять с огня. Когда сварится картофель, добавить в суп обжаренные лук с морковью, перемешать. Добавить кукурузу и измельчённую петрушку. Пшенный суп довести до вкуса при помощи соли и перца, дать закипеть и снять с огня.Дать супу с пшеном и кукурузой настояться 15 минут, разлить по тарелками и подать к столу, добавляя в тарелку отварное яйцо.Приятного аппетита!

Молочный суп с фасолью
Молочный суп с фасолью - это суп моего детства. Мама его часто готовила и сейчас готовит. Я тоже иногда варю. Суп легкоусвояемый, как все молочные супы, сытный и полезный, благодаря фасоли и другим овощам. Фасоль для супа советую отварить заранее, тогда приготовление не займет много времени. Картофель очистить нарезать произвольно.Морковь очистить и натереть на крупной терке. В кастрюле вскипятить 0,5 литра воды. Кипящую воду посолить, положить картофель и морковь, варить до готовности овощей на небольшом огне.Добавить отваренную фасоль, вновь довести до кипения.Если воды много - слить лишнюю воду. Вода должна не полностью покрывать овощи. Влить в кастрюлю с супом молоко, вскипятить, проверить на соль и добавить щепотку сахара для балансировки вкуса. Положить в готовый суп кусочек сливочного масла. Вкусный молочный суп с фасолью разлить по тарелкам и подать в горячем виде.Приятного аппетита!

Суп-пюре из тыквы с имбирем
Так уж случилось, что осенью у моей свекрови был хороший урожай тыквы и я, на радость своему мужу, постоянно готовлю из тыквы различные блюда. Тыквенный суп-пюре на нашем столе практически каждый день, хотя я иногда немного меняю состав и специи. Сейчас холодно и добавление имбиря в суп из тыквы, способствует укреплению иммунитета и хорошо согревает. Количество имбиря и острого перца добавляйте по своему вкусу, у меня в семье любят поострее.В кастрюле разогреть подсолнечное масло и опустить туда нарезанный крупно лук и чеснок, немного обжарить до появления аромата. Тыкву нарезать крупно, произвольно. Опустить в кастрюлю и перемешать с луком и чесноком. Через пару минут залить тыкву водой так, чтобы она была немного не покрыта. В процессе варки тыква даст сок и жидкости будет достаточно.

Добавить в кастрюлю соль. Отрезать желаемое количество перца чили, очистить корень имбиря. Перец нарезать кусочками и добавить в суп. Также добавить молотую корицу. Варить тыкву до мягкости.Когда тыква станет мягкой, добавить натёртый корень имбиря, проварить ещё пару минут, убрать с огня и дать настояться 10-15 минут. Пюрировать суп с помощью погружного блендера. Попробовать на соль, если нужно, добавить недостающие специи.Полезный и вкусный суп-пюре из тыквы с имбирем разлить по тарелкам и сразу подать к столу. Суп получается постный, но для себя я добавляю сметану и тыквенные семечки. Приятного аппетита!

Окрошка на квасе со сметаной
Знаю много людей, которые не любят окрошку, но если честно, я их совершенно не понимаю. В моей семье окрошку любят все без исключения. Когда начинаются жаркие денёчки, то такой холодный суп готовлю практически каждый день. Лёгкое, прохладное блюдо, что может быть лучше? Существует множество вариантов приготовления окрошки, и каждый хорош по своему. Я хочу предложить рецепт приготовления вкусной окрошки на квасе со сметаной. Уверена, Вам понравится!Огурцы вымыть под проточной водой, нарезать кубиками. Колбасу очистить от плёнки, нарезать кубиками и добавить к огурцам. Укроп и лук вымыть, мелко нарезать, добавить к колбасе и огурцам. Яйца сварить вкрутую, очистить, нарезать кубиками и добавить к нарезанным ингредиентам. Очищенный картофель (можно сварить и не очищенный картофель) отварить в подсоленной воде до готовности, нарезать кубиками и добавить к колбасе, яйцам, зелени и овощам. Все нарезанные ингредиенты перемешать и посолить по вкусу. Добавить сметану и горчицу. Залить всё квасом, перемешать. Если нужно, добавьте ещё специи по вкусу. Очень вкусная окрошка на квасе со сметаной готова, поместить на пару часов в холодильник. Подать охлаждённой, разлив по порционным тарелкам. Приятного аппетита!

Рецепт капустняка со свежей капустой
Хочу предложить вам очень вкусное первое блюдо - капустняк со свежей капустой. Обычно капустняк готовится с квашеной капустой и совсем по другой технологии, но попробуйте этот рецепт - вы будете в восторге! Суп необычайно наваристый, ароматный и безумно вкусный! Грудинку и ребра нарезать на части, поместить в кастрюлю. Залить водой, добавить одну целую очищенную луковицу и половину очищенной моркови. Поставить кастрюлю на огонь, довести до кипения, убрать пену. Бульон посолить, варить мясо на слабом огне минут 40. Далее ребра вынуть, остудить, освободить от костей, мясо нарезать на части. Лук выбросить, морковь можете нарезать и добавить в суп, а можете использовать в другое блюдо. В бульон поместить очищенный целый картофель, варить до готовности (25-30 минут). Когда картофель будет готов, вынуть его и растолочь. Влить немного бульона, перемешать и отставить картофель в сторону. Капусту поместить в чашу блендера. Капусту измельчить. Пшено хорошенько промыть. В бульон отправить пшено, измельченную капусту и кусочки мяса. Варить все на слабом огне 15 минут. Вторую луковицу и целую морковь очистить, лук нарезать кубиками, морковь натереть на крупной терке. Обжарить овощи на растительном масле, помешивая, до мягкости. Обжаренные лук и морковь отправить в кастрюлю вместе с толченым картофелем. Добавить специи, сахар, лимонную кислоту, черный свежемолотый перец, лавровый лист. Дать супу закипеть, варить еще 5 минут. Газ выключить, дать капустняку настояться 15-20 минут. Готовый очень вкусный, насыщенный капустняк со свежей капустой разлить по тарелкам, чуть поперчить и подать к столу, по желанию, со сметаной и зеленью. Приятного Вам аппетита!

Суп-пюре из сушёных грибов
В моей семье очень любят пюреобразные супы, один из любимых, конечно, грибной. Сушёные белые грибы у меня всегда есть в наличии, так как сами собираем и заготавливаем их на зиму. Предлагаю рецепт супа-пюре из сушёных грибов со сливками. Блюдо получается ароматным и очень вкусным. Подготовить продукты. Картофель и морковь очистить. Грибы хорошо промыть под проточной водой. Затем залить грибы водой и поставить на огонь. Варить грибы с момента закипания 30 минут. Картофель и морковь нарезать. Я нарезаю овощи не мелко.Варить на небольшом огне до готовности овощей. Снять грибной суп с огня, аккуратно переложить в чашу блендера. Я пюрирую суп небольшими порциями.Измельчить суп до однородного состояния. Получившееся пюре перелить в кастрюлю, добавить соль, специи по вкусу и влить сливки. Поставить кастрюлю с супом-пюре из сушеных грибов и сливок на огонь, довести до кипения (но не кипятить), уменьшить огонь и потомить 3-5 минут, затем снять с огня и дать настоятся 10-15 минут. Подать ароматный, наивкуснейший суп-пюре из сушёных грибов с гренками или сухариками. Приятного аппетита!

Окрошка в Пост
Моя семья очень любит окрошку на домашнем квасе. А так как сейчас Пост, я вам предлагаю вариант постной окрошки совершенно без яиц и мяса. Окрошку я делаю сейчас с консервами "Килька в томате". Многим не понравится, наверное, знаю по опыту, но мы очень любим и делаю я такую окрошку очень часто. Когда ко мне заходят друзья и я угощаю их такой окрошкой, не говоря, что там килька в томате, не было ни одного случая, чтобы кому-то окрошка не понравилась. Хотя когда спрашиваешь: "А вы любите окрошку с килькой в томате?", категорично отвечают: "НЕТ!". Ну а потом им говоришь, что вы только что попробовали такую окрошку! Это вкусно! Попробуйте! Для окрошки я всегда беру керамический горшок. У меня горшок чернолощеной керамики Суздаля на 2 литра. Очень в нём вкусная еда и окрошка тоже. Режем зелень мелко. Помещаем в горшок и круто солим. Зелень в горшке толку исключительно деревянной мялкой. Толку до тех пор, пока она не даст сок. Огурцы и редис режу мелко. Отправляю в горшок к зелени. Картофель отвариваем в мундире. Чистим его и мелко режем кубиками. Отправляем тоже в горшок. Открываем банку с килькой, выкладываем её в посуду и вилкой очень мелко разминаем. Отправляем в горшок. Берём постный майонез и выкладываем в горшок. Перемешиваем, перчим и заливаем квасом домашним. Всё тщательно перемешиваем. Пробуем на соль и сахар. Корректируем вкус. Я добавила сахар коричневый. Ставим постную окрошку в холодильник настояться. Обычно я окрошку делаю на ночь. За ночь она так настоится, что не оторваться от этого вкусного блюда. Приятного аппетита! Вне поста я в окрошку кладу яйца. На это количество ингредиентов я добавляю 2 яйца, сваренных вкрутую. Желтки от яиц растираю вначале вместе с порубленной зеленью, а белки просто рублю мелко.

Рецепт постного борща с грибами
Предлагаю вам отличный рецепт постного борща с грибами. Борщ получается очень вкусным, сытным, насыщенным, не смотря на то, что готовится он без мяса. Попробуйте, актуальное блюдо для постного стола. Картофель очистить, нарезать кусочками в кастрюлю. Залить картошку водой, поставить кастрюлю на огонь. Довести до кипения, убрать пену, огонь уменьшить, воду посолить и варить картофель 20-25 минут. Свеклу очистить и нарезать тонкими брусочками или соломкой (можно натереть и на крупной терке). Поместить свеклу в сковороду с разогретым растительным маслом, обжарить 5-7 минут на небольшом огне, помешивая. Добавить к свекле разрезанные на 4-6 частей свежие шампиньоны (если используете лесные грибы, их нужно предварительно отварить), обжарить вместе со свеклой 4-5 минут, помешивая. Добавить в сковороду нарезанный репчатый лук. Перемешать и обжарить все вместе 3-4 минуты. Добавить томатную пасту и влить домашний томат, посолить, всыпать специи, хмели-сунели. Протушить зажарку на медленном огне около 5 минут. Когда картофель будет готов, добавить в кастрюлю нашинкованную капусту. Дать закипеть, варить 5-6 минут, после чего выложить содержимое сковороды, перемешать. Всыпать паприку, добавить лавровый лист, сахар и измельченный чеснок. Варить постный борщ с грибами на медленном огне еще минут 10. Выключить газ, дать настояться 15 минут и можно подавать к столу с зеленью. Если Вы не соблюдаете Пост, то сметана прекрасно дополнит это наивкуснейшее блюдо. Приятного Вам аппетита!

Суп-пюре из перловых круп "Бархатный"
В моей семье этот суп-пюре из перловой крупы так и зовут "Бархатный суп". Бархатный вкус этого супа непременно понравится Вашим домочадцам, как нравится он моей семье! Готовится супчик без картофеля, исключительно из крупы и овощей. "Бархатный суп" имеет кремообразную консистенцию и очень нежную структуру, подойдет для диетического питания (исключая грибы). Перловые супы всегда считались диетическим блюдом. Волнующий аромат, аппетитный внешний вид притягивают, как магнит, на кухню моих домашних, еще загодя до полной готовности супа! Попробуйте и Вы! Рецепт постного супа-пюре - как продолжение темы о кашах-размазнях. Суп-пюре из перловой крупы близок к каше-размазне, но значительно жиже. Сам процесс разваривания крупы долог, зато это лишь один её недостаток. При долгом медленном разваривании все крупы, а особенно перловая, становятся только полезнее. Недаром в старину каши ставили упревать в печи до 5 часов. Промытую крупу замочить на 8 часов. В большой кастрюле вскипятить воду, можете приготовить кулинарный кипяток из лаврушки, горошин перца и процедить. Выложить в кипящую воду разбухшую крупу и варить после закипания на слабом огне 2,5 часа. Заранее подготовить грибы. Их закладываем в суп в самом конце, но обжаривать их надо медленно. Грибы нарезать красивыми пластинками и обжарить на растительном масле до образования румяной корочки на слабом огне, затем поперчить в сковороде и отставить. За 40 минут до окончания варки перловки, начинаем обжаривание овощей. Лук нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле до золотистого цвета, добавить натертую морковь и продолжать обжаривать, иногда помешивая, до размягчения. Переложить овощи в суп к перловой крупе и варить до готовности моркови. Влить сок лимона, посолить по вкусу и поперчить. Перемешать и вскипятить суп. Влить сок лимона, посолить по вкусу и поперчить. Перемешать и вскипятить суп. Взбить блендером. Выложить в суп-пюре грибы. Вот такой красивый, нежный получается суп. Накрыть крышкой и дать немного настояться. Разлить по мискам суп-пюре из перловки, подбирая ломтики грибов для каждого едока по вкусу. Украсить рубленой петрушкой. Приятного аппетита!

Похлебка по-Михайлову из вешенок и картофеля
Похлебка - это моно-блюдо, готовится практически из одного овоща и воды, без добавления масла и какого-либо жира. Данный рецепт рассчитан на лиц, соблюдающих строгую диету или пост. Похлебка действительно обладает насыщенным нежным вкусом и готовится за считанные минуты. Она непременно понравится Вам и Вашим домочадцам, а по данному принципу можно приготовить похлебку из любого овоща. Не готовят похлебки только из бобовых и свеклы.Значительно улучшается вкус овощных отваров при варке тонко измельченных продуктов. Особый вкус приобретают супы, если продукт или его часть превращается в пюре. Суп становится сметаноподобным по консистенции, нежным на вкус. Супы на воде при подаче можно заправить сливками, кефиром, сметаной, майонезом, смесью кефира и майонеза или сметаны и майонеза. Похлебки готовят "на раз", их не разогревают. Я, правда, брала на работу и разогревала в микроволновке. Ну, а постящимся этот рецепт - находка. Просто, быстро, сытно и вкусно. На этот раз я взяла 2 ингредиента - грибы и картошку, для сытности. Но все же это не суп, а самая настоящая похлебка. Поставить кастрюлю с водой на огонь. Вешенки хорошо промыть, обрезать несъедобные части ножки и нарезать лапшой. Выложить грибы в кипящую воду и варить 5 минут, добавив лавровый лист. Картофель помыть, очистить и натереть. Закладывайте каждую натертую картофелину сразу в кастрюлю, иначе при окончании нижние порции картофеля потемнеют и цвет похлебки значительно ухудшится. Маленький секрет - добавьте щепоточку сахара. Похлебку перемешать, довести до кипения и посолить по вкусу. Можете подкрасить 1-1,5 чайными ложками молотой куркумы. Постная похлебка будет готова в течение 7-10 минут, зависит от того, насколько крупная терка. Михайлов рекомендует для сохранения витаминов в похлебках готовить их методом "антракта", то есть довести до кипения, плотно закрыть и отставить с огня на 3-5 минут. И так 3 раза. За это время овощи успевают приготовиться полученным теплом. Очень красивы и вкусны морковные похлебки. Вкусная, душистая, картофельно-грибная похлебка по-Михайлову готова! Разлейте в миски, поперчите по вкусу. Подавать с ржаным хлебушком и зеленью. Приятного аппетита и будьте здоровы!

Рецепт супа из зелёной чечевицы
Чечевица - продукт богатый белком, не накапливающий в себе нитраты и другие вредные вещества, содержащий массу витаминов и микроэлементов необходимых организму. Поэтому следует чаще включать её в рацион и готовить разные блюда. Предлагаю рецепт супа из зеленой чечевицы с сосисками. Простой в приготовлении, сытный и вкусный. Готовится он относительно быстро и не требует больших материальных затрат. Чечевицу хорошо помыть и залить холодной водой на 4-6 часов, можно на ночь. В кастрюлю с бульоном (у меня куриный) выложить зеленую чечевицу, довести до кипения и снять пену. Затем огонь уменьшить и варить её до мягкости 25-30 минут. Зеленая чечевица, в отличии от красной, варится значительно дольше. Пускай вас не смущает цвет отвара чечевицы. В процессе приготовления, после добавления всех остальных ингредиентов, суп приобретет золотисто-коричневый оттенок, напоминающий грибной, и будет выглядеть вполне аппетитно. Картофель почистить, помыть и нарезать кубиками. Когда зелёная чечевица сварится, добавить картошку в кастрюлю с супом. Лук репчатый и морковь почистить, помыть и мелко нарезать. Обжарить на сковороде с подсолнечным маслом в течение 10 минут, не забывая помешивать. Когда картошка будет почти готова, добавить обжаренные лук с морковью в кастрюлю и продолжать варить суп. Сосиски нарезать кружками.Когда овощи в супе с чечевицей будут готовы, добавить в кастрюлю нарезанные сосиски и варить еще 5-7 минут. Суп посолить и поперчить по вкусу. В готовый суп добавить нарезанную петрушку или укроп. Сытный, вкусный суп с зеленой чечевицей готов. В общей сложности он варится 50-60 минут. Подаем его на первое в обед. Приятного аппетита!




Приятного Вам аппетита!

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.
Добавление комментария
Имя:*
E-Mail:
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Вставка ссылкиВставка защищенной ссылки Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Введите код: *


Лучшее
Быстрый омлет-рулет с колбасой и другие рецепты

Население французской стороны Альп, горные пастухи, даже отмечали специальный «Омлетный праздник». Он совпадал с самым длинным световым днем в году, все жители пекли омлеты и торжественно шествовали по проселочным дорогам.Перемешать сырые куриные яйца с молоком, вылить на горячую сковороду. Огонь убавить, накрыть крышкой, прогревать две минуты. На омлет выложить тертый сыр, нарезанную колбасу и рубленую зелень, сверху – еще немного тертого сыра, свернуть рулетом с помощью лопаток, прогреть омлет-рулет с колбасой на сковороде швом вниз еще минуту.

Пикантные сосиски

1. Сосиски очистить от шкурки, разрезать пополам вдоль. Сыр и огурцы разрезать на 8 ломтиков. ИНСТРУМЕНТ Нож керамический 2. Тесто раскатать в пласт 5 мм, затем нарезать полосками. Каждую полоску смазать горчицей, положить половинку сосиски, ломтик сыра и огурца. Свернуть рулетиком, смазать взбитым яйцом. ИНСТРУМЕНТ Скалка 3. Выпекать при 180 градусах в течение 15-20 минут.

Напиток из базилика с лимоном и другие рецепты

В такую жару, как сейчас, напитки просто "испаряются"... Вчера я приготовила наш любимый лимонад. Очень вкусное сочетание фиолетового базилика и лимона! Похожие рецепты есть не сайте, но у меня свои пропорции + видео. Посмотрите, как напиток меняет цвет от темно-фиолетового до светло-розового. Красиво, ярко, ароматно и очень вкусно!

Напиток "Вишнёвый сад" и другие рецепты

Есть замечательные рецепты, которые попадают в твой дом и остаются там навсегда. Ласси - один из них. Это знаменитейший напиток индийской кухни, очень рекомендованный аюрведой для всех. Ласси может быть как сладкий, так и солёный, с фруктами или овощами, но обязательно с добавлением воды и специй. Вы спросите, в чём польза ласси? Ласси - первый помощник пищеварению. Когда йогурт взбивается с водой, изменяется его молекулярная структура, которая легко усваивается и стимулирует переваривание пищи. Этот коктейль можно пить как до, так и после обеда, а можно и вместо. Это отличный напиток для разгрузочного дня. Как я уже сказала, классический ласси делают с водой, а я приготовила с зелёным чаем с ароматом лимона, что насытило напиток большей пользой и ароматом. Кстати, если ваши дети не любят кефир, попробуйте приготовить им ласси – они будут в восторге.

Мятное печенье и другие рецепты

В измельчитель отправить листики мяты и сахар — через минуту получаем мятный сахар. Соединить с размягченным маслом и смешать до однородности. Всыпать муку. Мешать — получаем приятные комочки. Вбить яйцо. И мешать, пока не получится комок.

Простой рецепт домашней ухи и другие рецепты

Сегодня хочу поделиться простым рецептом домашней ухи. Дома можно приготовить очень вкусную уху. Для получения наваристого рыбного бульона вполне подойдут разные косточки, хребты, головы, оставшиеся после разделки рыбы. Останется только добавить кусочки филе рыбы и немного овощей, и вкуснейшая уха будет радовать вас дома. Промыть рыбьи отходы - головы, хребты. Залить их холодной водой и поставить вариться. Довести до кипения, уменьшить огонек и варить 45 минут на маленьком огоньке.


Copyright © 2018. Все права защищены

Экспорт новостей RSS 2.0