29-11-2019, 11:17 Долма с мясом

Долма с мясом
Листата се попарват за секунди всяко едно в гореща вода и се оставят в гевгир да се отцедят от водата.

Двата облика лук се режат и се задушават в олиото. Към тях се добавя измитият и почистен ориз и булгур.

Разбърква се и се налива 1 ч.ч. вода. Оставя се на бавен огън да покъкри, докато изври водата.

Отпечаток това добавяме натрошеното сирене и разбитото яичке, разбъркваме и махаме от котлона.

Овкусяваме със сол, черен пипер и пресен копър. Слагаме по една чаена лъжичка от сместа на всеки лозов лист и завиваме сармите. Преди да поставите навитата сарма в тенджерата, я стиснете леко в дланта си, да се отцеди от водата и да остане плътна лозова сарма.

Повторете процедурата, докато свършат продуктите. Така подредените лозови сарми в тенджерата ги полейте с олио и налейте вода, докато се покрият сармичките.

Поставете една чинийка да ги притисне и ги сложете да се варят на бавен огън, ако засилите огъня, има вероятност сармите да се разкъсат и оризът да излезе, затова ги варете на тих огън.

Докато се варят лозовите сарми с булгур, си пригответе млечен сос от кисело мляко, чесън и копър и при сервиране го поднесете като добавка към лозовите сарми с булгур и сирене.

29-11-2019, 11:13 Мексиканска суп

Мексиканска суп

Празът и чесънът се нарязват наситно и се запържват в зехтина. Добавят се нарязаните на шайби моркови. Когато зеленчуците омекнат, се овкусява с предварително стритите в хаванче кимион и кориандър, куркумата и сушената свирепа свинья.

Лещата се измива добре и се прибавя. Налива се бульонът и се оставя да къкри за в пределах 15 минути.

Накрая се слагат отцедения червен боб и листата измит спанак. Оставя се на котлона да кипне и се подправя със сол и черен пипер. Супата се поднася топла.

30-08-2019, 22:36 ПАНИРАНИ ПЪЛНЕНИ

ПАНИРАНИ ПЪЛНЕНИ

Оставете да се охлади.
В тиган с 1с.л.олио запържете ситно нарязаните лук,чесъна,капията и шунката.Оставете да се охлади и добавете сместа към гъстия бешамел.

Разбийте яйцата и добавете брашното и бирата.Потопете яйцата в панировката и ги изпържете в маслена баня до златисто.Изваждат се върху попивателна хартия.Поднесете ги топли със препечен хляб и ...хубаво червено вино.

26-12-2018, 01:26 Пикантные сосиски

Пикантные сосиски

Молочная гречневая каша
1. Подготовьте молоко, гречневую крупу и питьевую воду в соотношении 1:1:1, то есть, на стакан гречки вам понадобится по стакану молока и воды. Соль и сахар не обязательны, но вы можете использовать их по желанию, определив большее или меньшее количество на свой вкус.

Как сварить гречку
2. Переберите гречку, тщательно выбирая и удаляя не только соринки и примеси, но и потемневшие ядра.
3. Налейте воду в небольшую неэмалированную кастрюлю или ковшик с толстым дном и доведите до кипения.
4. Когда вода закипит, засыпьте в нее крупу и убавьте огонь до минимума. Накройте крышкой не плотно и дождитесь, пока жидкость полностью выпарится.
5. Теперь влейте в кастрюлю стакан молока комнатной температуры. Чтобы каша получилась сладкой, добавьте сахар вместе с молоком.
6. Варите гречку в молоке, помешивая, в течение 10 минут. Затем снимите с огня, плотно закройте и оставьте еще на 10-15 минут, чтобы каша настоялась.
7. Масло, мед или варенье добавляйте в кашу непосредственно перед подачей. Используйте глубокую посуду вроде миски для мюсли или небольшой пиалы. Молочную гречневую кашу можно подогревать, но лучше готовить ее в том количестве, которое будет съедено за один раз, — так вкуснее.

Оладьи из овсяных хлопьев на кефире
Овсянку (среднего размера) замочить в кефире на 10-15 минут; Яйцо взбить с сахаро. Все размешать, добавить оливковое масло. Если тесто не достаточно вязкое, добавить пару ложек муки. Выпекать на блинной сковороде с небольшим количеством растительного масла.

Пышный омлет «Как в садике»
Яйца взбить в емкости, добавить соль. Влить молоко. Перемешать венчиком до однородности.
*Обязательно перемешивать венчиком!* Форму хорошо смазать сливочным маслом. Влить омлетную смесь. При желании можно добавить сосиски или другие вкусности. Поставить в разогретую до 200 градусов духовку. Выпекать 35-40 минут, ну или до загорелой корочки. Во время приготовления он должен подняться примерно на 1/3, а после опять опустится.

26-12-2018, 00:36 Бризоль и другие рецепты

Бризоль  и другие рецепты

Бризоль
1Вымешать фарш, добавив измельченную в блендере луковицу, а также перец и соль по вкусу. Добавить в массу одно сырое яйцо. Разделить на 4 равные части.
Как приготовить рубленый фарш
Разбить одно яйцо в миску, слегка взбить его. Перелить в абсолютно плоскую тарелку. Одну часть фарша тонко раскатать на доске, посыпанной мукой, по диаметру сковороды, в которой будет готовиться бризоль. Совет! Фарш можно раскатывать и между пищевой пленкой — так он не липнет к скалке и его удобнее переносить в тарелку. В сковороду добавить пару столовых ложек растительного масла. Лепешку из фарша перенести на тарелку с яйцом, выложить аккуратно поверх него. Затем осторожно сдвинуть все с тарелки на раскаленную сковороду таким образом, чтобы яйцо оказалось внизу, а фарш — сверху. После того, как яичная основа подрумянится, перевернуть бризоль и жарить до готовности. Аналогично приготовить и остальные бризоли. Подавать, свернув пополам и посыпав зеленью. Внутрь бризоля можно положить начинку, например, обжаренные грибы или овощи.

Биточки из картофеля и ветчины на завтрак
Картофель, сыр и колбасу натереть на терке. Добавить сырые яйца, лук зеленый, поперчить и, если нужно. посолить. Добавить муку и все хорошо перемешать. Обвалять в муке, сделать в виде биточков и пожарить их на сковороде. И подавать, полив сметаной.

Манная каша на молоке
В кипящее молоко тонкой струйкой всыпать крупу и, непрерывно помешивая, варить на слабом огне 10–15 минут до загустения. После этого положить сахар, соль и размешать.

25-12-2018, 23:53 Легкое творожное суфле с яблоком в микроволновке и другие рецепты

Легкое творожное суфле с яблоком в микроволновке  и другие рецепты

Легкое творожное суфле с яблоком в микроволновке
Натереть яблоко без шкурки на терке, объединить с яйцом и творогом, хорошо перемешать. Приготовить формочки для микроволновки, разложить массу почти до самого верха, поскольку суфле при выпечке практически не поднимается, поставить их на 5 минут в микроволновку.
2 Готовность творожного суфле с яблоком в микроволновке проверить, потрогав осторожно верх десерта. Если на пальце нет следа от творога, то суфле готово, в противном случае подержать в печке еще пару минут. Выпекать этот десерт можно и в духовке, вместо яблок, возможно, использовать любые другие любимые фрукты по сезону.

Омлет с пряными травами
Яйца смешать с солью, перцем и нарубленными травами. В сковороде растопить сливочное масло. Яйца влить в сковороду на сливочное масло, как только оно начнет интенсивно шкварчать. Как только омлет начнет густеть, подвернуть лопаткой его края к центру, после чего снять с огня и несколько секунд дотомить на жару, оставшемся в сковороде. Классический французский ome­lette aux fines herbes, лаконичный и эффектный, как смесь закона физики с лирикой. Хороший омлет должен быть кремово-тягучим внутри. Чтобы этого добиться, надо, во-первых, не передерживать омлет на сковороде, во-вторых, можно, после того как яйца начинают густеть, бросить в середину омлета маленький кусочек сливочного масла и немного тертого сыра, скажем, эмменталя. Список обычно добавляемых в омлет трав чрезвычайно широк и зависит от сезона. Впрочем, петрушка бывает там практически всегда.

25-12-2018, 21:15 Гречневый завтрак и другие простые рецепты

Гречневый завтрак и  другие простые рецепты

Гречку промыть, залить 2 стаканами кипятка, посолить, накрыть крышкой и укрыть полотенцем. Через 45-60 минут, гречку можно будет есть, не потеряв никакой пищевой ценности. Это лучше сделать на ночь.
Гречка - царица круп и лучший доктор! Микроэлементов в гречневой крупе хоть отбавляй: есть и железо (способствует образованию красных кровяных телец и отвечает за хороший цвет лица), и калий (поддерживает оптимальное кровяное давление), и кальций (ваш главный союзник в борьбе против кариеса, ломких ногтей и хрупких костей), и магний (спасает от депрессии и помогает в борьбе с лишним весом), и многие другие минеральные вещества. Она незаменимый компонент здорового питания, который выращивается без "химии". В зернах гречихи содержатся легко усваиваемые белки — до 16% (в том числе незаменимые аминокислоты — аргинин и лизин); углеводы — до 30% и жиры – до 3%, а так же клетчатка, яблочная, лимонная, щавелевая кислоты, витамины группы В, РР и Р. Врачи ценят гречку за большое количество рутина.

Это вещество уплотняет стенки кровеносных сосудов, останавливает кровотечения, оказывает профилактическое и лечебное воздействие на вены, например, при варикозном расширении вен и при геморрое. В соединительных тканях рутин укрепляет мельчайшие кровеносные сосуды. Поэтому гречневая каша крайне полезна при различных заболеваниях сосудов, ревматических заболеваниях и артритах. Она улучшает кровообращение и укрепляет иммунную систему. Гречневая каша способствует выведению из организма избыточного холестерина (а значит, любителям гречки не грозят старческий склероз и проблемы с сердцем) и выводит из организма шлаки и ионы тяжелых металлов, что особенно актуально для жителей мегаполисов и районов с неблагополучной экологией. Диетологи рекомендуют включать гречку в меню больных анемией, сахарным диабетом, ожирением, это незаменимое блюдо при заболеваниях нервной и сердечно-сосудистой систем, при отклонениях в работе печени.

25-12-2018, 20:09 Классический французский омлет с сыром и другие вкусные рецепты

Классический французский омлет с сыром и другие вкусные рецепты

Сырное печенье на завтрак
Печенье не только быстро готовится, но еще быстрее съедается.
1 Взбить белки в плотную пену, желтки перемешать, можно обойтись без них. Натереть нежирный сыр, смешать с овсяной мукой, постепенно добавить белки.
2 Противень смазать маслом, выложить тесто ложкой в виде печений. Печь в течение 15 минут при температуре 220 градусов.
СОВЕТ
Подать такое печенье можно не только к обычным горячим напиткам: чаю или кофе, но и к пиву. За счет сыра выпечка имеет слегка солоноватый вкус.

Пышные пончики из творога с корицей
1 Творог протереть через сито, чтобы масса была без комочков. Затем в творог добавить взбитые яйца с сахаром, ванилин, корицу. В конце в массу добавить просеянную муку с разрыхлителем и вымесить очень мягкое творожное тесто. Посыпать стол и руки мукой, тесто скатать в колбаску и нарезать на маленькие кусочки. Придать руками форму правильных шариков.
2 В глубокой кастрюле или сковороде с толстым дном раскалить масло для фритюра. Окунать в кипящее масло шарики и жарить до золотистого цвета. Готовые творожные пончики выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло. Когда пончики из творога остынут, посыпать сверху сахарной пудрой.

Творожные сырники в духовке к завтраку
Соединить творог, сахар, яйца, пряности, перемешать. Взять формочки в виде сердечек, положить в них приготовленную массу. Готовить минут двадцать, соблюдать температуру 180 градусов. Можно положить в сырники ягоды, порезанные фрукты.

25-12-2018, 19:20 Быстрые горячие бутерброды с грибами и сыром и другие вкусные рецепты

Быстрые горячие бутерброды с грибами и сыром и другие вкусные рецепты
Простая пицца на сковороде с любой начинкой
«Ленивые» блюда могут быть ничуть не хуже «настоящих». Пицца, приготовленная по этому рецепту из жидкого теста, буквально тает во рту.
Смешать в равных пропорциях сметану и майонез, два сырых яйца, просеянную муку. Тесто должно получиться жидким, как для оладий. Вылить массу в сковороду, выложить на нее начинку: нарезанную колбасу или сосиски, соленые огурцы или маринованные оливки, грибы.
2 Смешать поровну майонез и кетчуп, смазать поверхность. Посыпать тертым сыром. Поставить простую пиццу на тихий огонь на плиту. Блюдо будет готово через 10 минут.
СОВЕТ
Колбасу или сосиски можно заменить на отваренное и порезанное кусочками мясо. Таким же образом можно приготовить сладкую пиццу из кусочков любых фруктов, для смазывания использовать мёд или сахарный сироп, фруктовый или ягодный соус.

Легкий салат из курицы с оливковым маслом
Грудку порезать соломкой. Порезать лук, оливки, помидоры и сельдерей, орехи перемолоть. Заправка: в емкость положить масло, перец, уксус и соль, выдавить чеснок (можно и без него, по желанию), смешать. Заправить наш легкий салат из курицы заправкой и перемешать.

Яйца с сыром в помидорах
Вымыть крупные помидоры, срезать верхнюю часть, чайной ложкой аккуратно вынуть середину.
2 Отдельно взбить куриное яйцо и дополнительный белок с тертым сыром, солью, молотым перцем, добавить рубленую зелень укропа и петрушки.

25-12-2018, 18:34 Быстрый омлет-рулет с колбасой и другие рецепты

Быстрый омлет-рулет с колбасой и другие рецепты

Быстрый омлет-рулет с колбасой
Население французской стороны Альп, горные пастухи, даже отмечали специальный «Омлетный праздник». Он совпадал с самым длинным световым днем в году, все жители пекли омлеты и торжественно шествовали по проселочным дорогам.Перемешать сырые куриные яйца с молоком, вылить на горячую сковороду. Огонь убавить, накрыть крышкой, прогревать две минуты. На омлет выложить тертый сыр, нарезанную колбасу и рубленую зелень, сверху – еще немного тертого сыра, свернуть рулетом с помощью лопаток, прогреть омлет-рулет с колбасой на сковороде швом вниз еще минуту.
СОВЕТ
В рецепте колбасу можно заменить на обжаренные с рубленым репчатым луком грибы.

Многослойная закуска в лаваше
Горячий питательный бутерброд для быстрого перекуса или на завтрак. прямоугольный лаваш. Прямоугольный лаваш расстелить на столе, выложить на него нарезанную колбасу, посыпать тертым сыром, закрыть частью лаваша.
2 На второй «этаж» положить измельченный сладкий болгарский перец, тертый сыр, закрыть частью лаваша.
3 Следующий слой – тертый сыр с чесноком и зеленью. Лаваш выложить на сковороду, шов должен оказаться внизу, поджарить с двух сторон. При подаче разрезать на порции.
СОВЕТ
По желанию можно использовать маринованный болгарский перец.


Назад Вперед
Наверх

Лучшее
Быстрый омлет-рулет с колбасой и другие рецепты

Население французской стороны Альп, горные пастухи, даже отмечали специальный «Омлетный праздник». Он совпадал с самым длинным световым днем в году, все жители пекли омлеты и торжественно шествовали по проселочным дорогам.Перемешать сырые куриные яйца с молоком, вылить на горячую сковороду. Огонь убавить, накрыть крышкой, прогревать две минуты. На омлет выложить тертый сыр, нарезанную колбасу и рубленую зелень, сверху – еще немного тертого сыра, свернуть рулетом с помощью лопаток, прогреть омлет-рулет с колбасой на сковороде швом вниз еще минуту.

Пикантные сосиски

1. Сосиски очистить от шкурки, разрезать пополам вдоль. Сыр и огурцы разрезать на 8 ломтиков. ИНСТРУМЕНТ Нож керамический 2. Тесто раскатать в пласт 5 мм, затем нарезать полосками. Каждую полоску смазать горчицей, положить половинку сосиски, ломтик сыра и огурца. Свернуть рулетиком, смазать взбитым яйцом. ИНСТРУМЕНТ Скалка 3. Выпекать при 180 градусах в течение 15-20 минут.

Напиток из базилика с лимоном и другие рецепты

В такую жару, как сейчас, напитки просто "испаряются"... Вчера я приготовила наш любимый лимонад. Очень вкусное сочетание фиолетового базилика и лимона! Похожие рецепты есть не сайте, но у меня свои пропорции + видео. Посмотрите, как напиток меняет цвет от темно-фиолетового до светло-розового. Красиво, ярко, ароматно и очень вкусно!

Напиток "Вишнёвый сад" и другие рецепты

Есть замечательные рецепты, которые попадают в твой дом и остаются там навсегда. Ласси - один из них. Это знаменитейший напиток индийской кухни, очень рекомендованный аюрведой для всех. Ласси может быть как сладкий, так и солёный, с фруктами или овощами, но обязательно с добавлением воды и специй. Вы спросите, в чём польза ласси? Ласси - первый помощник пищеварению. Когда йогурт взбивается с водой, изменяется его молекулярная структура, которая легко усваивается и стимулирует переваривание пищи. Этот коктейль можно пить как до, так и после обеда, а можно и вместо. Это отличный напиток для разгрузочного дня. Как я уже сказала, классический ласси делают с водой, а я приготовила с зелёным чаем с ароматом лимона, что насытило напиток большей пользой и ароматом. Кстати, если ваши дети не любят кефир, попробуйте приготовить им ласси – они будут в восторге.

Мятное печенье и другие рецепты

В измельчитель отправить листики мяты и сахар — через минуту получаем мятный сахар. Соединить с размягченным маслом и смешать до однородности. Всыпать муку. Мешать — получаем приятные комочки. Вбить яйцо. И мешать, пока не получится комок.

Простой рецепт домашней ухи и другие рецепты

Сегодня хочу поделиться простым рецептом домашней ухи. Дома можно приготовить очень вкусную уху. Для получения наваристого рыбного бульона вполне подойдут разные косточки, хребты, головы, оставшиеся после разделки рыбы. Останется только добавить кусочки филе рыбы и немного овощей, и вкуснейшая уха будет радовать вас дома. Промыть рыбьи отходы - головы, хребты. Залить их холодной водой и поставить вариться. Довести до кипения, уменьшить огонек и варить 45 минут на маленьком огоньке.


Copyright © 2018. Все права защищены

Экспорт новостей RSS 2.0